Bon Bon je česká značka. Vyrábíme pralinky z nejkvalitnější čokolády s vlastními náplněmi. Nabízíme široký sortiment marcipánových figurek. V našich obchodech si pochutnáte na skvělé teplé čokoládě

Bílá se zlatem 36%, 100g

242
  • 1 z 2

Bílá čokoláda, která není bílá. A to díky použitému cukru. 

Krásnou karamelovou barvu, doplňuje plátek 24 karátového zlata.

Opravdu originální a luxusní dárek! 

Takže pánové! Jestli nevíte co přinést své ženě jako dáreček - tak teď už to víte....

  • poctivá česká výroba z muzea čokolády a marcipánu v Táboře
  • čistá přírodní chuť
  • bez cizích přidaných tuků - tedy pouze kakaové máslo
  • bez lepku
  • bez barviv
  • bez emulgátorů
  • ta nejčistší čokoláda
  • pravý vanilkový lusk
  • použitý cukr - panela - šťáva z cukrové třtiny

 

váha:100g

ingredience: kakaové máslo 36%, sušené mléko, šťáva
z cukrové třtiny, vanilkový lusk, jedlé zlato (24 karátů)


nutriční hodnoty: 100g čokolády: 2363Kj; tuky 36,4g; sacharidy 46,2g;
bílkoviny 12,3g; vláknina 0,03g

 

alergeny: mléko

chutový profil gold


  • 240,87 Kč bez DPH
  • Skladem
277 Kč
Kategorie: OD BOBU PO TABULKU
 

Luxus na dosah, to je unikátní bílá čokoláda NIBS, orámována uměním, inspirací a 24 kartovým jedlým zlatem, zalitým na povrchu každé tabulky. Nejkvalitnější ingredience jsou základem její nezapomenutelné chuti. Čokoláda je oslazená sušenou šťávou z cukrové třtiny, což je nerafinovaný cukr, jinak se taky nazývá Panela nebo Rapadura. Tento cukr si zachovává všechny chutě cukrové třtiny a má mnohem menší sladivost nežli rafinované cukry. Pouze krásně vonící nerafinované kakaové máslo z Equadoru, kvalitní sušené mléko, panela a pravý vanilkový lusk z Madagascaru dělají z čokolády Luna Gold nejsladší luxus na světě. Jako všechny čokolády NIBS, neobsahuje žádné emulgátory, jiné tuky než kakaové máslo a obyčejné cukry. NIBS svým složením
dokládá, že JDU CESTOU RYZÍ ČOKOLÁDY

logo_na_www-3

Jmenuji se Jirka Soukup a jsem cestovatel, fotograf, milovník dobré čokolády, ale hlavně jsem chocolatier Muzea čokolády a marcipánu v Táboře. V roce 2015 se zrodila myšlenka v muzeu lidem ukazovat, jak se čokoláda vyrábí. Pustil jsem se tedy do projektu naší muzejní Bean-to-Bar (od bobu po tabulku) čokolády a tehdy jsem možná ani nevěděl, jak trnitá cesta to bude. Pamatuji si, jakou radost jsem měl, když jsem si koupil svůj první stroj na zpracování čokolády. Starý, vyřazený historický melanžér, který jsem kompletně rozebral a opotřebované díly nechal vyrobit. Koupili jsme kakaové boby a začali s výrobou. Ale nebylo to ono. Jsme muzeum!!! Pro nás proces výroby nemůže přeci začít tím, že nakoupíme „nějaké“ boby. Musím se vypravit na plantáže a přivézt jiné. Boby, které budou mít příběh. To je přeci to, co lidi zajímá v muzeu čokolády. Chtěl jsem přivézt kakaové boby ze zajímavých destinací. Moje první kroky vedly na Srí Lanku. Tam sice kakaovníky rostou, ale spíše v zahradách u místních lidí a ovoce ze stromů kakaovníku k ničemu nepoužívají. Bylo dosti obtížné najít plantážníka, který se věnuje kakau od sklizně až po usušené zfermentované boby. Po třech týdnech cestování a hledání se podařilo. Další zajímavou zemí, kde se mi povedlo, najít kakaovou plantáž byla indonéská Sumatra. Tady na Sumatře jsem si mohl sám boby sklidit, zfermentovat i usušit. Dalo by se říct, že čokoláda, která vznikla z těchto bobů je má vlastní Tree-to-Bar čokoláda (tedy od stromu až po tabulku). Dnes mám boby z různých koutů světa. Vietnam, Ghana, Equador, Papua, Nikaragua aj.

První tabulky čokolády na sebe nenechaly dlouho čekat. Začali jsme dělat degustace a přednášky o Bean-to-Bar čokoládě. Díky tomu mohli návštěvníci muzea ochutnat čokoládu, jejíž výroba se stala součástí expozice. Šlo nám vždy o to, abychom lidem ukázali to nejlepší z čokoládového světa, tedy čokoládu v té nejvyšší kvalitě.

Dlouhým vývojem prošlo i balení čokolád. Opět to chtělo něco originálního, něco, co jen tak nikdo nemá. Zrodil se mi nápad. Etikety k čokoládám si namaluji sám. Budou odrazem toho, jak jsem jako cestovatel danou zemi vnímal, kam jsem se vypravil za čokoládovým dobrodružstvím.

Po letech neustálé práce máme stroje a kapacitu vyrobit tolik čokolády, že jí můžeme nabídnout dál, než jen jako muzejní exponát. Vznikla tedy značka NIBS, která pod křídly Muzea čokolády a marcipánu v Táboře vyrábí ty „z mého pohledu“ nejexkluzivnější čokolády bez emulgátorů, sójového lecitinu, bez přidaných cizích tuků. Místo obyčejného třtinového cukru používáme na slunci sušenou šťávu z cukrové třtiny – tedy nečištěný a nerafinovaný cukr. Prostě a jednoduše vyrábím čokoládu, za kterou si pevně jako chocolatier stojím.

Jirka

48366736_10214661498434299_8990138485000110080_o